番薯糖

作者： Amy扬扬得亿

这是一款特色的福州小吃😊儿时的回忆😋😋😋

用料

• 红薯🍠 3个 / 3Lb
• 麦芽糖 2罐
• 白糖 半pt
• 红糖 4oz
• 番薯粉 4oz（勾茨用的粉）
• 糯米粉 半pt（炒熟用来做糕粉）
• 水 1pt
• 花生 1罐
• 青葱 两根切粒

番薯糖的做法步骤

步骤 1

4oz番薯粉，4oz红糖，半pt糯米粉，半pt白糖，1pt 清水

步骤 2

红薯去皮切片

步骤 3

上锅蒸熟

步骤 4

蒸熟后压碎

步骤 5

将以上材料和红薯🍠混合入锅

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步骤 6

步骤 6

煮沸后要不停搅拌，小心烫伤，（煮沸后容易飞溅，可以加盖，一会儿一会儿搅拌一下，等浓稠后要不停搅拌，以免粘锅）

步骤 7

成泥后加入4oz的番薯粉勾茨

步骤 8

成泥出锅(这时候的泥跟红豆沙餡差不多）

步骤 9

容器最底层撒上糕粉，平铺上一半的番薯泥，铺上花生，再铺上另一半的番薯泥，铺上糕粉，按压整形，放凉。

步骤 10

放凉的番薯糖切片装盘，或装袋🤗🤗🤗大功告成✌️✌️✌️

步骤 11

补上花生的图片

步骤 12

花生和葱花混合😊

步骤 13

麦芽糖

番薯糖的小贴士

温馨提示：要准备一口不粘锅，番薯炒成泥时，这时候 的手大概也已经费了🤭🤭差不多要炒1⃣️小时。除了4oz 的番薯粉，花生，葱花，剩余的材料全部一起混合放入。麦芽糖如果不好拿出来，可以放在微波炉中叮1⃣️分钟，那就很好倒出来😊

菜谱创建时间：2019-12-07 11:16:36