咖喱粉土豆牛肉

作者： 喜喜清泉

全家都喜欢吃咖喱鸡，所以做个咖喱牛肉应该也受欢迎。小宝放学回家一进门就说：“好香啊，妈妈。”一切就都值得了。

用料

• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 料酒 适量
• 姜 片
• 盐 克
• 牛肉 1000克
• 咖喱粉 2勺
• 酱油 1勺勺
• 盐 适量
• 糖 3克
• 西红柿 5个

咖喱粉土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，加入姜片，料酒。水开撇沫，加入半个切好的洋葱，切好的西红柿，先用高压锅压15分钟，关火，让它慢慢自动放气。 西红柿，洋葱的加入可选。我家更喜欢有西红柿煮出来的牛肉汤，而且要放的多多的。这样一锅压好的牛肉，可以直接加盐上桌当汤喝，也可以牛肉捞出来再加工成其他口味，而且不用担心牛肉咬不动。

步骤 2

加拿大超市买的最常规的咖喱粉。对咖喱粉没有研究，以前都是买一块块的那种。但是旁边这么便宜的咖喱粉不买觉得有点亏，所以就试试喽。好在还不错😄。

步骤 3

准备洋葱，切方块。因为易“融化”在菜里。

步骤 4

土豆块。大点儿不要紧，不要太小。

步骤 5

起油锅，先把土豆炸至略焦黄。喜欢土豆融化在锅里的口感就继续下面的步骤。喜欢土豆稍微独立一些的口感，也不想汤汁很粘稠的，出锅备用。

步骤 6

加入大半炖好的牛肉。1000g炖好了没有多少了。家里人口多就都加上。这顿饭我家就俩人，所以只加了大半。

步骤 7

2勺咖喱粉。这个粉略辣，口味轻的可以少加半勺。

步骤 8

加入牛肉汤或者自来水，小火开始炖25分钟。 然后加入一勺酱油，3g糖（小半勺），盐适量，5分钟大火收汁。

步骤 9

最后加入洋葱（和或许刚才没加的土豆）再炖5分钟，出锅，上菜。

菜谱创建时间：2019-12-06 18:20:05