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【北鼎珐琅铸铁锅食谱】吮指Q弹猪蹄

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作者: 北鼎Julia

用料

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】吮指Q弹猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备好材料;

步骤 2

猪蹄洗净焯水后切块,姜切片,葱切段备用;

步骤 3

开小火将焖炖锅预热,往锅内倒入少许油,放入白糖熬成焦糖色液体后,放入猪蹄翻搅上色;

步骤 4

放入姜片、葱段、八角、大料(干辣椒、陈皮可选加)翻炒后加入生抽;

步骤 5

再放入老抽、盐、啤酒;

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步骤 6
步骤 6

加水至即将没过猪蹄处,盖上锅盖,中火煮沸后,转小火炖煮约2小时;

步骤 7

中火开盖收汁,然后就可以享受Q弹的猪蹄了。

菜谱创建时间:2019-12-06 11:10:43
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