第一次吐司成功

作者： 淡忘回忆﹎-2

做个纪念，第一次吐司成功

用料

• 牛奶135 克
• 糖35 克
• 高筋面粉250 克
• 鸡蛋1 个
• 酵母3 克
• 盐2 克
• 黄油25 克

第一次吐司成功的做法步骤

步骤 1

成功拉丝

第一次吐司成功的小贴士

准备材料：水（牛奶）135g，高筋面粉250g，细砂糖35g，盐2g，奶粉10g，鸡蛋1个（小），酵母3g，黄油25g。配方因为面粉的品牌、储存条件不同，需要微调，清水可留少量，逐步尝试加入。 1、按顺序将以下材料放入搅拌桶：水（牛奶）—鸡蛋—细砂糖—盐—奶粉—高筋面粉—酵母。酵母要埋入面粉中，不要和糖或者盐直接接触，避免酵母失效。 2、先2档搅拌1分钟，让材料充分混合 3、档位转为4档，搅拌6分钟左右，呈现粗膜状态。然后放入软化的固态黄油，再4档搅拌6分钟即可。 4、拿一小团，手上摸点油摊开，即可有膜 5、具体分量，揉面时间均以实际面团状态为准，以上仅供参考！ 风炉155度烤30分钟

菜谱创建时间：2019-12-05 18:39:25