把两瓶黄酒浸泡阿胶块24小时,出豆油算是好的阿胶
小火慢熬,等阿胶全部融化之后倒入黄冰糖。然后不停的搅拌,大概要搅拌一个多小时吧,将阿胶跟黄酒黄冰糖全部融合在一起成粘稠状
搅拌成可以成倒三角状。我们称为挂旗
将辅料全部倒入阿胶锅里,所有辅料都搅拌均匀后倒进模具上
自然放凉后就可以拿工具切片了
包上糯米纸跟包装袋,可以冰箱冷冻放六个月,常温保存3个月
封口就可以存放了