1、粉丝用温水泡软 2、龙利鱼切块，加入一勺酒、一勺酱油、盐少许、胡椒粉少许，抓匀后腌制十分钟
3、大蒜剁碎 4、盘中放上粉丝，撒上一半的大蒜末，加2勺豉油，用手抓一抓调匀；然后放上龙利鱼块，撒上剩下的大蒜末，淋上一勺油 5、蒸锅水热后将食材放入，十分钟关火，撒上葱花和辣椒 6、起油锅，烧热些许油，浇在盘中即可。