给老爷子做的下午茶:南瓜、小米、红枣、燕麦,破壁机米糊模式。
砂锅焖了很久的卤肉,配上软软的饭,总觉得有点油腻,让老爷子少吃了一点,身体没有不适!
里脊肉➕木耳➕角瓜料理机打碎,馄饨皮分成四小份,包起小小的馄饨(为了改变老爷子大口吃东西的习惯)我坐旁边盯着,一次只放嘴巴里一个。噎到几次,老爷子对味道没了要求,只想顺利吃饱,心疼中
鱼肉➕猪肉泥打碎,➕盐,勺子挖成丸子,冷水下锅哦……又嫩又鲜美
橙子上市了,破壁机做橙汁,给老人孩子补充一点维c
一个月了…开始发海参,早上吃一碗海参鸡蛋羹,补补身体
西红柿加盐炒出汁水,疙瘩做好慢慢入锅(尽量都做成疙瘩,如果是面粉倒进去会变成糊糊哦)打两个土鸡蛋。
芸豆、木耳切碎,锅内放油煸炒五花肉泥➕料酒➕生抽➕五香粉➕盐,倒入芸豆和木耳炒熟,面粉加酵母,发面,包成包子再次发酵成两倍大上锅蒸15分钟闷5分钟,这样做出来的芸豆更软烂。
自己发酵的酸奶,加上几个鸡蛋,面粉,做个酸奶小饼,换个口味
菠菜焯水、胡萝卜炒熟、鸡蛋炒散、虾皮、粉条、木耳、蚝油、盐、鸡精
面团:一半面粉用开水烫(用筷子搅拌哦)另一半用凉水,揉成面团! 包好以后上锅蒸十分钟闷三分钟。 灵魂蘸料:煮鸡蛋捣碎➕味极鲜➕醋➕香油拌匀盛出以后我们加一点蒜泥
红糖大枣糕:红糖加热水融化放到室温➕酵母➕面粉用筷子搅拌成厚厚的糊状,发酵成蜂窝状以后加入大枣碎继续搅拌,碗里刷油,倒入八成满的面糊糊,放置二十分钟后蒸25分钟焖五分钟出锅
牛骨炖一小时,放入喜欢的食材,加入番茄酱,浓郁的牛骨汤可以单独喝,可以煮面条,也可以当汤底刷火锅哦
豆腐切块挖开塞入调制好的肉馅,两面煎到金黄盛出,吃的时候可以上锅蒸,也可以回锅红烧,照片上是半成品哦
玉米笋正当季,彩椒、木耳都烫熟,加入蚝油凉拌一个清爽的菜菜吃(自己吃可以在蚝油里加入芥末,口感更丰富哦)
麻汁马齿菜:马齿菜烫熟(断生即可,煮的时间长了酸味比较重也会发黏,马齿菜又名健康菜据说含有各种abcdefg……嘻嘻)淋上酱汁(芝麻酱、花生酱➕凉拌酱油➕蚝油)
荷叶糯米鸡:鸡剁块放入料酒、生姜、胡椒粉、生抽、盐、少许糖腌制两小时以上,糯米洗净浸泡到可以碾碎(我直接放入冰箱过夜)荷叶泡软放在蒸锅上,把米加入腌好的鸡肉搅拌一下倒入荷叶内包裹起来,大火蒸开改中火四十分钟,香酥软烂不能贪嘴哦,糯米不太好消化。老爷子吃几块鸡肉也很开心哒,孩子说这是个大大粽子
半年后可以吃的东西逐渐多起来,来个鸡蛋豆腐吧,豆腐切块裹上加了一点盐的鸡蛋液(一盘豆腐两个鸡蛋半个青椒)平底锅两面煎一下
放少许味极鲜酱油加入青椒丁,翻炒均匀。味道很棒哦!
肉泥➕调料加水搅拌上劲,抹在豆皮上卷紧上锅蒸15分钟放凉以后切片
青椒炒藕
红薯去皮切成厚块,裹上鸡蛋烤箱烤一下,完美啊
面粉➕酵母➕炼乳➕牛奶揉成面团醒发两倍大 揉搓排气成长条,切成剂子按压成圆形包入豆沙 再杆成成图片的饼状发酵20分钟上锅蒸熟(开锅后12分钟)平底锅加油两面煎一下,完美出锅 松软香甜
槐树花焯水、火腿切丁、鸭蛋,少许盐和料酒 搅拌均匀,平底锅煎炒凝固就可以咯
排骨芸豆焖面:排骨炒一下调好味加水多一点,焖20分钟➕芸豆翻炒一下继续焖十分钟,刀削面煮成七分熟捞进排骨汤炖熟就可以吃啦
丝瓜花具有清热解毒、消炎、退火等功效 摘几朵烧个汤
清水放入木耳烧开,打入蛋液,最后放入丝瓜花,少许盐和香油。
玉米面➕一点豆面➕一个鸡蛋➕焯水后的萝卜缨(芹菜叶也好吃)少许盐混合 平底锅加油,一勺一个,成型后加一点水盖上盖子五分钟,口感不错又健康
半年后老爷子瘦了大约20斤,手术后高血压没了,没有贫血,各种体检指标都合格,总算可以松口气了。吃饭还是会偶尔噎着,肠胃消化吸收功能明显跟术前没有办法比,饥饿和饱胀感不明显,中医介入补血补气中,西医建议:加强锻炼保持心情愉悦(术后老爷子的心情愉悦指数也大不如从前…唉……唉)有同样经历的小伙伴一起聊聊吧……