洋葱碎，因为家里多了半个洋葱，我就利用了，没有洋葱拍点蒜泥也是极好的
大鸡腿解冻，每个划伤好几刀（记的一定要划，不然可能1个小时才熟），撒盐和香油，盐均匀涂抹于鸡肉上，静止20分钟
上锅蒸熟后，差不多30分钟到40分钟把肉撕下来，撕成一小块一小块的（不喜欢蒸的也可以放在水里煮）
洋葱中少量油炒一下
关火后，鸡肉放进去搅拌均匀
做以上事情前一个小时，泡黑木耳和腐竹，泡好后下锅煮熟，拿出沥干水分
将鸡肉，黑木耳和腐竹倒在一起，加入酱油，糖，盐，香菜，灵魂的花椒油，搅拌均匀，开吃，有花生和芝麻也可以放一点的。