快手泡芙，再也不用去外面吃了

作者： 花花的小食光

每次逛街路过泡芙店都经不住诱惑，总会买上两个，大口大口的吃进肚子里才会心满意足，于是自己研究了一下原来泡芙这么简单，每次出品广受老中青的好评，从此以后在家想吃就吃，信手拈来～

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 50克
• 水 120克
• 鸡蛋 2个
• 糖 少许
• 盐 少许
• 内陷部分：
• 淡奶油 80g
• 糖 6克

快手泡芙，再也不用去外面吃了的做法步骤

步骤 1

泡芙皮的主材料是这些，额外预备少许的盐和糖

步骤 2

黄油、水加少许盐、糖，小火烧开，将材料融化、拌匀

步骤 3

关火，加入面粉

步骤 4

用刮刀拌匀

步骤 5

鸡蛋打散，分三次加入面糊中，拌匀

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步骤 6

步骤 6

面糊状态，提起是这样的倒三角状态即可

步骤 7

将拌好的面糊均匀分成4份，放在烤盘上

步骤 8

烤箱预热210度，烤8分钟，在转180度烤20分钟左右上色即可（注意观察颜色不要太深）

步骤 9

淡奶油加糖打发，泡芙用筷子在底部戳个洞

步骤 10

把打发好的淡奶油装入裱花袋，挤入泡芙中，胖乎乎圆滚滚的泡芙就做好了

快手泡芙，再也不用去外面吃了的小贴士

方子的量是4个的量，需要多做材料可以加倍

菜谱创建时间：2019-12-03 10:45:49