阿胶糕 超简单 新手零失败 （有视频）

作者： 阿破ya

阿胶的好处不多说，我自己也是深有体会，它调理好了我的大姨妈。还有贫血和睡眠。现在已经成为我生活中不可或缺的产品了，我现在把我的方法分享出来希望可以帮助到大家。需要注意阿胶块一定要购买正规产品。 有条件的强烈建议独立包装，成本也就几十块钱。因为放在空气中暴露久了阿胶糕会变硬，变干燥，不好咬。口感会差点，而且保质期不好说，毕竟没有添加剂，独立包装的话就可以保存3到6个月了。阿胶糕一天吃个2到4片就行，不要贪多 有不懂的步骤可以留言。我会回复的哈

用料

• 阿胶块 500克
• 黄酒 1000ml
• 红枣 500克
• 熟黑芝麻 500克
• 枸杞 250克
• 核桃 500克
• 黄冰糖 250克

阿胶糕 超简单 新手零失败 （有视频）的做法步骤

步骤 1

泡黄酒，48小时

步骤 2

剪红枣，剪小点，可以更均匀。剪个两三刀就行

步骤 3

夹核桃。也要弄小点尽量不要整块

步骤 4

这是泡了2天后的状态，好的阿胶泡完会有白色析出物，全程开小火熬

步骤 5

熬化了以后放冰糖，然后继续熬

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步骤 6

步骤 6

熬到这种浓稠的挂旗状态后下辅料，不要一次性倒，一个个倒，搅拌均匀再下另一个。黑芝麻最后放，因为难搅拌

步骤 7

全部辅料下完搅拌均匀后的状态，旁边提前准备好定型盘。铺好油纸，可以底部铺一层食用玫瑰，不铺也行，看自己。然后出锅就行

步骤 8

出锅后用勺子压平边边角角，再盖一层油纸继续压平

步骤 9

压平后面上可以继续撒玫瑰，然后再盖回去压平，放置冷却一天

步骤 10

切条

步骤 11

切片。可以看出来辅料很均匀。有条件的可以独立包装

步骤 12

包糯米纸，避免粘连（没有的忽略）

步骤 13

封口袋一个个封口，建议购买，这样方便携带，随撕随吃。诺～喂你呀~

阿胶糕 超简单 新手零失败 （有视频）的小贴士

1.不能用铁锅，铜锅或者不粘锅都可以 2.要黄酒浸泡，打粉看不出阿胶品质 3.用木铲

菜谱创建时间：2019-12-03 07:31:39