温州风味麻油鸭

作者： 茶味觉醒

全家都喜欢吃麻油鸭，菜场买的都是冷冻鸭制做的，总感觉少了那种鲜味，只有自己制作的才有那种鲜香的感觉。

用料

• 鸭 1只
• 酱油 适量
• 姜 6片
• 盐 适量
• 桂皮 1小块
• 老抽 1勺
• 花椒 10粒
• 茴香 1粒克
• 料酒 适量
• 豪油 2勺
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 1个
• 红糖 4勺
• 香叶 2片

温州风味麻油鸭的做法步骤

步骤 1

1、鸭子冷水下锅放入葱姜蒜，等烧开以后拿出来洗干净。 2、所有调料调汁，在鸭子身上全部抹上调料，腌制六七个小时。 3、电压力锅里放洋葱丝、大葱、香叶、花椒、茴香、红枣、把鸭子连调料全部放入电饭煲，加一点老油，按煮饭键。 4、鸭子熟后全部倒入锅中小火收汁。

步骤 2

成品

菜谱创建时间：2019-12-02 18:46:20