冰糖柠檬膏

作者： 楚娘

用料

• 柠檬 3个约500克
• 老冰糖 1000克

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬洗干净，泡温水半小时。

步骤 2

粗盐搓干净表皮的蜡，洗净再泡温水10分钟，用厨房纸擦干。

步骤 3

把柠檬两头切掉。

步骤 4

切片，忽略我极差的刀工🐶

步骤 5

用牙签把柠檬籽挑干净。

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步骤 6

步骤 6

洗净砂锅擦干水，一层柠檬一层冰糖。

步骤 7

柠檬

步骤 8

冰糖

步骤 9

有锡纸把砂锅包起来，小熊电炖锅，慢炖4小时。

步骤 10

打开搅拌一下，以防大块冰糖没融化。包好再炖6小时。

步骤 11

这是炖了10小时的，琥珀色，冷却后粘稠度有点像蜜糖。

步骤 12

如果想再粘稠点可小火煮十分钟，边煮边搅拌，防糊底。千万不能煮太久，冷了以后会变得很硬。

菜谱创建时间：2019-12-02 16:38:42