准备食材，洗净
买的是琵琶腿也可以用鸡胸肉，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盐，生抽拌匀腌制片刻。（肉块比较大，用牙签扎几个孔更好入味）
土豆，胡萝卜，洋葱切好备用
起锅热油，加入鸡块翻炒至变色
加入土豆胡萝卜洋葱（腌制的余汁可以倒入锅中调味）
加入水，水量跟菜持平，水开后再把咖喱块加入到锅中，转为小火炖，大约需要炖十分钟左右，开大火收汁，当汤汁稠浓的时候就可以关火了（咖喱块加入后要经常翻炒，容易糊底）
这个咖喱块比较咸，所以根据自己口味和说明酌情放。
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的； 咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。