胡萝卜土豆去皮擦丝，放入两个鸡蛋，少许水（一两个鸡蛋的量，水放多了加面粉多，水少面粉少量），加入五香粉，葱姜蒜末，盐，还有面粉少许搅拌均匀，面粉多少没关系，少了主要吃土豆胡萝卜，多了就是蔬菜面饼，根据自己喜欢添加
用筷子挑起来一些蔬菜糊放入电饼铛，中间用筷子挖一个小窝窝，打入一个生的鹌鹑蛋，盖上盖子一分钟，然后反面接着盖盖子半分钟，经常打开看看，千万别糊了，谁家的电饼铛跟谁家的不一样，熟了就可以拿出来了
成品，柔软，儿子一口气吃两个！