家庭版白切鸡

作者： 牙仔不是Emily

秋冬进补少不了鸡，这次介绍的就是家庭版白切鸡的常规做法。既能吃鸡又有鸡汤，岂不美哉😏

用料

• 鸡 一只
• 葱 一大把
• 姜 一大块
• 酱油 3勺
• 料酒 2勺

家庭版白切鸡的做法步骤

步骤 1

找一口合适的大锅，冷水下锅水要稍微没过整鸡。 大火煮开后转小火，期间要不断翻动鸡身确保每个部位都能熟，特别是鸡腿和鸡胸部分肉比较厚。 用筷子戳鸡胸和鸡腿，能轻松戳进并无血水流出即熟。

步骤 2

整鸡捞起晾凉后便可开始斩件，制作蘸汁底料。我调配的是姜葱汁，然后热油淋上，过程不赘诉。

步骤 3

浸煮过的鸡汤加上斩件后鸡头鸡脖子鸡爪子和骨头较多的部位跟灵芝一起煲汤，这样既能吃鸡又有鸡汤，两全其美٩(Ü)۶♥٩(Ü)۶撒花👏💐

菜谱创建时间：2019-12-01 13:47:59