自制8寸榴莲芝士披萨（简单好吃不输必胜客）

作者： 大叶儿

以前不吃榴莲，后来朋友送我一个榴莲泡芙，吃着蛮香滴，然后在单位叫了一次榴莲披萨外卖，那香味醉了，然后就爱上了榴莲。更爱上了榴莲披萨😄。然后学着自己做，料足又豪气哈哈，应朋友分享教程，我不是那种教条的人，怎么省事怎么来，可能高手觉得这不对那不对，高手就飘过吧，谢谢！配方量为一个8寸哈。

用料

• 面粉（富强粉） 150克
• 温水 70克（根据自家面粉吸水率调整哈，）
• 酵母 2克
• 糖 1克
• 盐 1克
• 植物油 10克
• 奶油奶酪 50克（自行调整，豪气可以多放）
• 榴莲泥 适量（没称，反正我放的多，）
• 拉丝奶酪 100克

自制8寸榴莲芝士披萨（简单好吃不输必胜客）的做法步骤

步骤 1

所有配料集合

步骤 2

配料集合

步骤 3

量酵母的神器，你值得拥有。

步骤 4

面粉量好，倒入盐搅拌，倒入糖搅拌，最后倒入酵母搅拌均

步骤 5

倒入准备好的温水，用筷子搅拌成图片状态，

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步骤 6

步骤 6

倒入植物油，然后用手揉至光滑面团。

步骤 7

面团这个揉至这个状态，

步骤 8

然后盖上盖子醒发至两倍大，时间的话没看，室温不同发酵时间不同，自己掌握。

步骤 9

发酵至这个状态，用手指粘上面粉戳下去不回弹就好了，

步骤 10

披萨盘刷上植物油，这个油量没在配方里面哈，

步骤 11

发酵好的面团在面板上排气，擀成圆形放入披萨盘

步骤 12

再次醒发10到15分钟，根据室温条件，

步骤 13

幸福时候盖上哈，家里有啥盖啥，盘子锅盖统统可以，

步骤 14

醒发好的披萨饼底用叉子戳些眼，

步骤 15

奶油奶酪隔水加热软化至顺滑

步骤 16

烤箱提前220度预热，披萨饼底戳好眼后放入预热好的烤箱190度上下火烤5分钟拿出来，注意带手套哈，

步骤 17

抹上一层软化好的奶油奶酪

步骤 18

在抹上一层榴莲泥

步骤 19

经过多次试验，先撒上少量拉丝奶酪，190度烤10分钟后，拿出来最后撒上一层拉丝奶酪，再烤8-10分钟，这样奶酪拉丝效果好，

步骤 20

放入烤箱，190度上下火烤一共烤20分钟，温度根据自家烤箱脾气调整，有的烤箱温度偏低，有的偏高，买一个烤箱温度计是必要的，

步骤 21

出炉，好香

步骤 22

成品厚厚的榴莲哈哈

步骤 23

想不想吃，秒杀必胜客真滴，

菜谱创建时间：2019-12-01 13:32:18