泉港小吃*浮果*福粿*浮粿

作者： 希希爱做饭啊

（我本人都不爱吃这些，但是男朋友很喜欢，今个看到朋友圈有人在吃浮果，男朋友说好想吃，所以今天试试，凭借我脑中家中长辈逢年过节的记忆，大概还原了一下，天赋型选手果然成功了，想想搞不好以后街头巷尾来关顾我的摊位哦） ​​​ 福建泉州泉港特色小吃 ，外酥里嫩 ，趁热吃 ，通常配上一碗肉羹 ，沾点酱醋番茄酱 ，冬日里美滋滋 😁

用料

• 胡萝卜🥕 1根
• 牡蛎（生蚝） 半斤
• 淀粉 适量
• 瘦肉 半斤
• 葱 一把
• 姜 一块
• 蒜 四瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量

泉港小吃*浮果*福粿*浮粿的做法步骤

步骤 1

准备好模具，如果周边没有的话，可以事先在网上购买～

步骤 2

生蚝洗净滤干水分，如果有壳一定要拿掉，不然等下牙齿痛哦，放姜泥、盐，均匀搅拌腌制，不要弄破生蚝哦。

步骤 3

把肉洗净切薄片，要小块一点哦，然后放蒜泥和盐酱油蚝油搅拌均匀腌制。

步骤 4

把胡萝卜切碎或者打成泥 ，我这边是用榨汁机将胡萝卜和淀粉和水打成泥，要图中这样哦，不能太稀也不能太稠。这是特别重要的一步！

步骤 5

不要葱白，把葱段切碎放进去搅拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

倒油，热锅，不用太高温度的油哦，把模具们都先放到油锅中洗个澡，这样可以防止粘模具，然后用小勺子倒小半勺浆铺在模具上 ，再放两只生蚝和两块瘦肉，再倒一勺浆铺在上面即可。

步骤 7

最后由上到下垂直放到油锅中，不要倾斜哦，不然会倒出来的就成不了型了。

步骤 8

过两三分钟后，把浮果翻面轻轻抖落脱落模具，炸到表面金黄即可啦。

步骤 9

这就是成品啦 ，我也是第一次做 ，掌握油温很重要哦！切记高温！

步骤 10

外酥里嫩特别好吃哦😋

步骤 11

想吃吗

泉港小吃*浮果*福粿*浮粿的小贴士

1.油温不要过高 2.趁热吃 3.相信自己！

菜谱创建时间：2019-11-30 22:29:12