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全麦面包(只要发酵一次,不用揉膜,无糖无油无蛋无奶全素,简单健康)

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买了全麦粉一直在研究怎么做好吃健康。 全麦和高筋面粉总共500克就行了,高筋面粉多口感好一点。

用料

全麦面包(只要发酵一次,不用揉膜,无糖无油无蛋无奶全素,简单健康)的做法步骤

步骤 1

材料准备好。

步骤 2

称好重都放在一个盆里。

步骤 3

加水搅拌,揉成团。

步骤 4

三光的团,面光盆光手光。

步骤 5

盆上面m用保鲜膜封起来,找个地方放好发酵,冬天要发10-12小时左右。我晚上揉的,发一晚上。

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步骤 6
步骤 6

两倍大就可以了。

步骤 7

耐高温锅带盖240度预热15分钟。

步骤 8

案板上撒些面粉,再把面团挖出来放上面整形。

步骤 9

面团挖起来蜂窝状态。

步骤 10

折几下再翻过来整形,整成圆形。

步骤 11

用刀划几道,我没有刀片用的水果刀,不太好,最好用锋利的刀片。

步骤 12

撒了一小把黑燕麦片。

步骤 13

把整形好的面团丢到预热好的锅里,也可以放在油纸里再扔锅里。盖好盖子240度烤20分钟。(别忘了戴手套)

步骤 14

戴好手套把盖子拿出来再烤20分钟。

步骤 15

烤完拿出来晾凉。

步骤 16

凉了切片装好冷冻,要吃拿出来烤一下或者微波炉热了一下。可以抹花生酱或者芝麻酱更好吃。

全麦面包(只要发酵一次,不用揉膜,无糖无油无蛋无奶全素,简单健康)的小贴士

别忘了戴手套,锅巨烫。

菜谱创建时间:2019-11-30 20:57:29
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