排骨在冷水中浸泡一夜，第二天洗干净备用。
中火，加入少量油，放入洗干净的排骨翻炒。
加入开水，水开后大火煮十分钟，加入葱姜蒜，开中小火。
加入冬瓜和甜玉米，继续炖煮1小时左右，中间加入适量盐。1小时后关火焖一会儿。
出锅开吃啦！