4杯米放一个大碗泡30分钟，用漏勺捞出沥干，这一步是为了确认下一步加水的精确比例。等候的时候顺便准备食材，把调料放入一个碗中备用，焯下青菜。
空锅预热抹油，用纸巾沾点食用油抹在锅内壁和锅底，防止粘锅，先放入开水（是米的1.5倍的水量）
等水沸腾后，倒入米，如果水还是不够，再加入一点点水，没过米1.5倍就好，不要太多，然后计时5到7分钟，看到锅内的水分快干了，加入准备好的食材，土豆，香菇，腊肠，焯好的油麦菜等，随心放，铺满一周，中心留个空位放鸡蛋。
放完食材后接着计时2分钟，沿着锅壁倒入油，等候2分钟，加入鸡蛋，再加入备好的调料倒入，剩下的让它自动闷米饭关火，
做好后出锅！