三香茶叶蛋

作者： 下厨房菜谱测评

用料

• 八角 2－3个
• 桂皮 1小块
• 香叶 4/5片
• 鸡蛋 10个
• 生抽 盛饭饭勺2勺
• 老抽 盛饭勺1勺
• 糖 调味勺1平勺
• 盐 调味勺一平勺
• 清水 可以末过鸡蛋克
• 普洱 5克

三香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅，煮开后盖盖闷煮五分钟

步骤 2

煮蛋期间调酱:生抽+老抽+糖+盐+清水（整体量目测等下可以闷住蛋） 八角2－3个+桂皮1小截+香叶4－5片+普洱茶或其他红茶5克

步骤 3

鸡蛋捞出带壳敲碎，敲均匀 把酱汁倒入锅中煮开后，把香料放进去煮出香味后最后再放入茶叶，盖盖闷2分钟，加入鸡蛋，盖盖闷4分钟

步骤 4

茶叶蛋就完成了 接下来就是浸泡 带壳泡1天半 去壳再泡1天半 绝对入味 汤汁保留时间不要超过三天 因为里面有茶叶

步骤 5

分享做过的家常菜，图片都是纯天然，会很丑很接地气，不过很真实，记录生活原本模样，大多数人都喜欢p过的和美好的菜谱 ，所以可能我的就不怎么受欢迎啦，不过只是记录给自己看的，都是学会的自己默写出来，意在记录，如有雷同，实属正常，每个菜谱都是下厨房的菜谱，分享的都是本人测评亲身实验好吃才记录，欢迎找我留言给你们测评

菜谱创建时间：2019-11-28 21:14:50