秋梨膏

作者： 二小厶

之前买了一次药店里卖的梨膏，觉得糖太多了于是决定自己来挑战一下，本来是想用来治疗肺虚，后来发现用梨膏来配银耳汤太完美了，完全可以取代蜂蜜！ 现在的用途是：外出吃饭的时候不喜欢和茶和饮料就可以带一点梨膏去泡水喝，润肺不上火。推荐给不是很喜欢甜的朋友，可以用这个来代替饮料！

用料

• 梨 9公斤
• 罗汉果 1.5个
• 红枣 12颗
• 姜 1块

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

先把梨洗干净，然后削皮去核。我买的梨是本地的红皮梨和宝珠梨，大多数人推荐用雪梨，我觉得吃了能觉得嗓子舒服的都可以吧，不过像水晶梨就算了吧，就当水果吃掉吧！

步骤 2

然后用榨汁机榨成梨汁。把姜切丝，大枣去核切块，罗汉果拍碎成块。（榨汁的时候不能加水哦）

步骤 3

榨好的梨汁（应该说是梨蓉）放入大枣姜和拍碎的罗汉果煮半个小时。

步骤 4

煮好以后放凉，过滤出渣，熬梨膏只用梨汁来熬。

步骤 5

这是过滤好的梨汁，开大火煮沸，然后可以持续大火，这样收汁比较快！

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步骤 6

步骤 6

熬到这样开始有密集气泡，汁水开始浓稠的时候就要不停搅拌了！

步骤 7

熬到这样稠稠的会挂勺子，再熬十多分钟就可以了。然后趁热装进无油无水的瓶子里，冷里就会稠稠的就不好装了！

步骤 8

一大锅梨汁最后只有这两瓶！上次熬的家里人都说太甜了所以这次没有放糖，微微的有一丝酸，但还是很甜，因为梨和罗汉果都是甜的！

菜谱创建时间：2019-11-28 21:07:12