带子让师傅帮忙打开，不用一分二。 回家切出带子肉，去除内脏洗干净。
热锅冷油爆香蒜蓉，油稍微比平时多给一点。
倒出爆香的蒜蓉和油，分别加入半勺糖和蚝油，2勺生抽，3勺饮用水，麻油少许，搅拌均匀，调味汁完成。
粉丝用温水泡软铺底，带子肉中间横刀切开，不要切断摊开成蝴蝶状。
水开后蒸4分钟后，开盖淋上调味汁，继续蒸一分钟即可出锅。
一口一粒弹牙鲜美的带子肉，再嗦一口入味粉丝，满足感max。