两颗很大颗的杭白菜，热水烫完切碎拧干其实就没多少了。
胡萝卜三根擦丝再剁碎，跟切好的葱姜蒜放一起。
粉丝泡好，切一厘米小段。香菇洗干净切碎。
所有的食材加入香油，花生油，生抽等搅拌均匀
豆干忘了切了后来又加进去的，可放可不放。
温水揉面。
喜欢自己擀皮
水开后下饺子，都是素馅，基本上水开了饺子飘上来两三分钟就好了。
生抽，醋，葱姜蒜，香油，辣椒油做个佐料，蘸着吃更美味。