玉米沙拉包

作者： 小跳蛙234

做4个餐包

用料

• 主面团
• 高筋面粉 125克
• 细砂糖 10克
• 盐 1.8克
• 酵母 2克
• 水 80克
• 黄油 10克
• 甜玉米粒 15克
• 表面装饰
• 全蛋液 适量
• 甜玉米粒 55克
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉芝士 38克

玉米沙拉包的做法步骤

步骤 1

后油法搅拌均匀，取出，用折叠的方式放入玉米粒，一定要让面包住玉米粒。

步骤 2

滚圆，28℃基础发酵，大概1小时。注意表面喷水，保持湿润。

步骤 3

发酵完成

步骤 4

发酵好后，排气，均匀分成4个面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

擀开，翻面，卷起来。

步骤 6

放烤盘上，注意留空隙。表面喷水，38℃发酵40分钟。

步骤 7

发酵好后，中间割一刀，割深一点，好放玉米粒。

步骤 8

多放点，很好吃

步骤 9

玉米➕沙拉酱➕马苏里拉芝士

步骤 10

上下火，180℃，中层，20分钟。

步骤 11

趁热吃，特别软，一定要试试！

玉米沙拉包的小贴士

这个餐包非常软，也比较小，可以加倍做。

菜谱创建时间：2019-11-28 17:45:11