椰蓉小面包

作者： 橡皮糖02

消耗椰蓉想起来做的，味道很不错，老少皆宜

用料

• 面包体材料：高筋面粉 400克
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 20克
• 牛奶 210克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 椰蓉馅材料
• 椰蓉 80克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 黄油 50克
• 奶粉 30克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅：软化好的黄油加鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，加入奶粉和椰蓉搅拌好备用

步骤 2

面包体： 除黄油和盐外的所有材料一起揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油和盐一起揉，一直揉到有筋膜（揉的我决定买面包机）

步骤 3

放入烤箱（有发酵功能），发酵至两倍大

步骤 4

取出轻柔排气，分成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

用擀面杖擀成薄圆型包入椰蓉馅，口捏紧（类似包包子），放入烤盘（铺锡箔纸）

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入烤箱二次发酵至两倍大，取出刷蛋液，撒少量椰蓉

步骤 7

180度考20分钟，看到颜色可以了盖上锡箔纸，防止颜色太重，剩8分钟的时候再刷次蛋液 考好了坐客厅都能闻到香味

椰蓉小面包的小贴士

32升的烤箱，直接用的烤盘，供参考

菜谱创建时间：2019-11-28 14:06:59