南瓜野米海参盅

作者： 浅浅蓝月

以前我都是去饭店才有机会吃到这样的养生羹，一直心心念念想复刻。这回双11买了珐琅锅觉得这么好的锅一定要有开锅仪式，于是就用这款高大上的养生羹配这个颜值重量都在线的锅吧😁

用料

• 高汤 一大碗
• 南瓜 150—200克
• 小米 30克
• 野米 50克
• 大红豆 30克
• 海参 两只
• 干贝 10粒

南瓜野米海参盅的做法步骤

步骤 1

将野米和大红豆提前泡一晚，第二天把野米、大红豆以及南瓜🎃蒸20分钟

步骤 2

把南瓜去皮加一点水打成泥，这些材料备用。

步骤 3

把高汤和南瓜泥倒入锅中煮沸后，加入小米、野米、大红豆煮到小米开花有点粘稠，再加入海参和干贝（全程最小火煮），煮到自己满意的稠度即可。

步骤 4

为了做装饰，我切了两个金色小南瓜拿来做食器，里面装8分满汤羹蒸5分钟。

步骤 5

忽略好喜欢拍照，但技术就这样水平的自己吧😊

菜谱创建时间：2019-11-28 09:43:29