抓一把皂角米，放在干净的碗里。单独泡发12-24h。我泡了24h。
3小颗雪燕，放在碗中单独泡发，也用了24h。里面有些杂质，清晰可见。
桃胶30g，单独泡发24h。期间可以换水，挑杂质，要等桃胶完全没有硬芯才行。
泡发后的样子。三样食材放在一起，加入水，没过食材，炖40min。雪燕最好在起锅前10min放入，不容易化掉。
出锅！满满的胶质！