全蛋蛋糕

作者： 小清新红着脸424

尝试做一下全蛋蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 25克
• 低筋面粉 70克
• 白砂糖 50克
• 食用油/橄榄油 20克

全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将50克白砂糖倒入鸡蛋液里

步骤 3

隔水50°，打发至画8字不是很快消失

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀，翻动搅拌，不能画圈

步骤 5

加入大概20克的橄榄油，继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

再加入25克牛奶，搅拌均匀

步骤 7

倒入8存的模具里，震出大气泡，我还加了葡萄干和红枣进去

步骤 8

放入烤箱中下层，上下火150°，一共设定了40分钟，中途我把上火调至110°(烤完太干了，火大了，根据自己烤箱设定吧)

步骤 9

出炉

步骤 10

脱模，放凉

菜谱创建时间：2019-11-27 21:14:28