不粘锅加热放少许油
速冻水饺不用化冻，直接摆放在锅里
中小火煎至底部发黄
加入清水，没过饺子的2/3处。大火烧开，盖盖中小火焖煮。
焖煮过程中，开始准备水糊。 10克淀粉放入100克清水中，搅和均匀备用。
锅里的水煮至快干时，倒入淀粉水糊，盖盖焖煮。
听到锅里发出“啪啪”的声音时就快煎好了，撒入黑芝麻，香葱碎，小火再煎1分钟即可。这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了。
底部煎的金黄。
如果不用速冻水饺做煎饺，清水加至水饺的1/2处就可以了。 每次煎水饺的个数，根据锅的大小，并不一定是15个，自行掌握。