豆腐提前打好，薄一些入味快些，撒适量盐腌下入味
平底锅预热倒油中火加热，转小火加入适量盐弄散，轻轻的下豆腐，太嫩啦，要温柔温柔，小火煎出金色带点焦，轻轻翻面，依然小火煎，金色带煎后撒上花椒粉，辣椒粉，在等下加葱花关火，盖上锅盖可以让汽给葱花蒸熟点，纯属个人喜欢。