螃蟹蒸一半熟
洗净，纯净水过一次
放入碗内，加入切好的大葱段、姜片一起蒸。 蟹蒸熟后去尖头部分，切开摆盘。 在蒸出来的汤汁中加入生抽、盐和糖，搅拌均匀后淋入盘中。
在蟹上摆上姜蒜末，再洒上碎葱段。 锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。 葱段的香气浸入肥美的螃蟹中，那滋味想想就口水流。