荷叶馒头（面包机揉面发酵）

作者： 蕊姐姐的妈咪

用料

• 高精粉 200克
• 酵母 3克
• 水 100克
• 白糖 10克
• 化油或是植物油 10克

荷叶馒头（面包机揉面发酵）的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机开启揉面功能

步骤 2

揉好面开发酵功能发至两倍大

步骤 3

拿出来分六个面剂子

步骤 4

一个面剂子擀圆（我擀的并不圆）

步骤 5

表面薄薄刷一层植物油

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步骤 6

步骤 6

对折过来，用梳子压出荷叶的叶脉（当然得是一把新梳子哈，厨房里可以备上一把专用的梳子）

步骤 7

用梳子背在叶脉的边缘压出叶边

步骤 8

锅里加水加热个三分钟关火把整理好的馒头胚放在蒸架上再醒20分钟！

步骤 9

把水烧开，水汽上来后蒸15分钟！

荷叶馒头（面包机揉面发酵）的小贴士

手工揉面也是可以的哈，制作方法和配料一样，冬天天气冷，发酵的时候放在一个温暖的地方就可以了

菜谱创建时间：2019-11-26 20:10:07