鸡蛋汉堡

作者： 源果1014

做熟练的话，这也是一道快手美味早餐！

用料

• 普通面粉 150克
• 盐 一小勺
• 黑胡椒 若干
• 鸡蛋 5个
• 台式香肠 2根

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

面粉150g

步骤 2

一小勺盐

步骤 3

撒上少许黑胡椒

步骤 4

加多少水我也不知道，反正就是慢慢加，最后调到视频里的稠度就可以了

步骤 5

香肠切丁备用

步骤 6

先用大火将锅烧热，之后调小火，在锅中刷油，打入鸡蛋（我一开始准备了4个蛋，加面糊的时候发现其实可以做5个）

步骤 7

放入香肠丁，按压进蛋里，等差不多凝固了再翻面，把蛋和香肠丁煎熟

步骤 8

这是鸡蛋翻面后的亚子

步骤 9

等鸡蛋煎熟后，在空余的孔里刷油并倒入面糊，之后迅速将蛋压入面糊中

步骤 10

等面糊完全凝固后，再另外空余的孔中刷油，倒入面糊，再将刚才做的另一半迅速按入面糊中

步骤 11

等面糊熟了就好了，可以不断翻面多煎一会（中间的孔是火力的集中区，所以焦了🤷🏿‍♀️）

步骤 12

出锅

步骤 13

切面

鸡蛋汉堡的小贴士

1.鸡蛋和香肠丁要煎熟，裹上面粉后就感觉难熟了。 2.倒入面糊后要立刻将煎好的蛋压进面糊，注意，是立刻，并且需要按压，不然面糊熟了就包不住蛋了。 3.吃的时候蘸点番茄酱的话，就更美味了😄。 4.150克面粉其实可以做5个蛋堡

菜谱创建时间：2019-11-26 20:08:46