我做的是一顿两个人的量哦,虽然被我一个人分两顿吃完了,但是这个份量确实是正常两个人的hhh不认识乌白菜的可以看图识别,我认为菜多会好吃一点,但具体放多少可以自己定。
乌白菜洗一洗切小片,腊肠生姜切片,淘米。米里的水就按平常煮饭的量放就可以,如果后续菜里面出来很多水,你又确实很想用这些水的话后面还可以捞出来的不用担心hhh
炒菜之前就可以开始煮米饭了,腊肠片放进去一起煮,建议乌白菜切好再按煮饭键,因为很多电饭锅煮饭超级快的,怕你动作慢了来不及。
然后炒菜。锅里一点油烧热,放生姜和乌白菜进去,加盐,开始炒菜。 生姜对菜饭的味道也很有贡献,加不加味道是不一样的,我认为必!须!加!放心,切片是不可能会误吃到的。 这里的盐大概比平常吃菜的要咸一点点,当然香肠是咸的,如果你喜欢吃香肠放了很多香肠,就适当减少菜里的盐。
炒到菜瘪下去出水湿润了这样子,不用炒特别熟,因为待会进电饭锅还会和饭一起煮。这个时候可以尝一下咸不咸淡不淡,这是你唯一的机会hhh咸添水淡加盐哦。里面水太多就不要都进电饭锅了,或者电饭锅里的水舀出来一点。
在电饭锅里的水煮开之后不用暂停直接开盖,把乌白菜全部铲进电饭锅,拌匀然后关上盖子继续煮饭。这个时间点最好是在米饭的水已经减少但是还能看见有水的时候,菜放早了出锅会颜色变暗就不绿了,放晚了口感不够软和米饭的味道不融合。
电饭锅自己煮好饭以后就大功告成了~如果要另外配菜吃,盐可以继续减少,这个菜饭是可以不用另外配菜的。