将鹌鹑蛋煮熟去皮
把除鹌鹑蛋外的以上材料包在纱布包内，加水煮20分钟左右制作卤水
剥好的鹌鹑蛋滤净蛋壳，放入卤水中煮开我五分钟后，闷20分钟，捞出晾凉晾干水分最好，再入卤水重复煮开，捞出，晾凉，以上步骤重复数十次，即可。