五花肉，葱花，姜片，蒜，备用。
豆角洗净备用。
起锅烧油，放入五花肉翻炒变色，断生。
加入葱姜蒜，十三香，继续炒香。
加入豆角，生抽，盐，将豆角炒蔫。
土豆崩成小块。
添水没过豆角，加入土豆，加入老抽，中火炖至汤干。很多人炖豆角不好吃的原因主要是因为没收汤。
出锅，开吃。