奥利奥奶油可可蛋糕卷

作者： 爱美食的加班狗

用料

• 鸡蛋5 个
• 可可粉20 克
• 红糖20 克
• 低筋面粉40 克
• 牛奶50 克
• 玉米油50 克
• 奶油200 克
• 细砂糖10克

奥利奥奶油可可蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶 植物油 红糖手抽搅打均匀，至无油花

步骤 2

低筋粉和可可粉混合均匀

步骤 3

面粉筛入蛋糊，切拌均匀，分次加入蛋黄切拌均匀，忘了单独拍照

步骤 4

蛋清加20滴柠檬汁打发，中途加白糖，电动打蛋器高速打发至小弯钩

步骤 5

取1/3蛋白与面糊混合切拌均匀后，全部倒回蛋白盆，切拌均匀。期间预热烤箱170度

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步骤 6

步骤 6

直接用的烤箱烤盘，用油纸叠了容器。蛋糕糊倒入烤盘，抹平。上下170度，20分钟

步骤 7

出炉，倒扣，撕去油纸，得到好大一张蛋糕饼 哈哈

步骤 8

奶油加适量糖粉打发，至仍有流动性时加入奥利奥碎，继续打发至裱花状态。抹到蛋糕饼上卷起，忘拍照了

步骤 9

冰箱定型，取出两头切边，表面装饰奶油和水果 搞定 奶油里放的糖很少，用奥利奥的甜味，蛋糕体可可粉多微苦，整体比较清爽，吃两块也不腻

菜谱创建时间：2019-11-24 19:09:07