鸡洗干净，斩块，姜切小丁。黄酒备好！
步骤 2 锅烧热放油，芝麻油或是橄榄油最好，没有可放其它。再放切好姜丁，炒一会！ 步骤 3 接着放斩好的鸡肉，翻炒，可以多炒一会，炒到鸡肉收紧，稍有焦黄！ 步骤 4 将炒好的鸡肉放入沙锅，倒入黄酒，盖好，大火烧开，转小火煮！ 步骤 5 这个酒鸡不用像煲汤那样煲太久，煲20分钟左右就可以了，黄酒也不用收干。产妇每餐吃饭时吃上一小碗，吃肉，喝酒汤！煲好的酒鸡已经没有酒气了，只有香香的糯米酒和鸡肉煲在一起的香甜味。非常可口！
黄酒是妈妈自己酿的哦。