火锅面热水泡开，泡开就好，不要泡的太涨了，泡好后过凉水，水沥干，拌酱油，再加点老抽上色，拌一点油防止粘在一起。
章鱼切开。
牛柳超市买现成的。
韭菜切段。
鱼豆腐和蟹棒切开。
起油锅（建议油稍微多一点点）切好的章鱼，鱼豆腐，蟹棒一起炒一炒，炒的时候加耗油、黄酒、酱油（鸡精可加可不加）。炒好后加面再接着炒。最后再加韭菜，把韭菜炒熟即可装盘。
完成。味道还可以哦！
最好用不粘锅。用不粘锅的话油可以少一点。