精油+糖粉+水+可可粉，搅拌均匀
加入低粉拌匀，
再加入蛋黄搅拌均匀。
砂糖+蛋清打发，把三分之一蛋白加入巧克力糊内，可以快速搅拌（冲散面粉内的一些筋度，面糊会有些稀。
后面三分之二蛋白搅拌要小心消泡）。
再加入剩下的蛋白，翻拌均匀。（万一蛋清打的嫩，也没事，也会发的，就是有点粗糙没有拌匀，不能再去拌匀会消泡）
完成后，烤盘内铺上油纸，把面糊倒入烤盘内，抹平。
烘烤：185/125℃，时间16分钟。
烘烤后，修宽，左边修齐，右边切斜修整齐（斜切，可以卷平，接口也好看）
卷好后，
切一头修平，再切3分之一，
这3分之一斜切，贴上蛋糕上，摆出树桩造型，上面琳咖啡味黄油膏。
在黄油膏内加入巧克力酱，
调成巧克力口味黄油膏，表在树根上，
完成后，放些翻糖玩偶装饰。
黄油膏配方： 黄油500克，砂糖250克，水150克， 5个蛋黄（或3个全蛋），白兰地20克 1.砂糖+水加热到105度，手指放上去有粘丝即可，蛋黄（或者鸡蛋）放入打蛋盆内慢速搅拌均匀。 2.把糖浆慢慢加入蛋黄，一边搅拌一边加入，变成糖水（天气冷时，糖浆80℃左右，就可以加入黄油，如天热，糖浆30℃左右就可以加入黄油），搅拌均匀即可。 3.咖啡色黄油膏：糖浆充完后，加可可粉调制。