把开水倒入糯米粉中，用筷子搅成如图状态，放凉后揉成面团，粘了就加糯米粉，直到和成硬面团。
撒适量糯米粉，揉成面团后，开始像擀面条一样擀皮。
擀成大圆片，不要太厚，然后切成小条
然后把小条用手稍微搓几下，就这个样子就可以了。
热锅倒油，中小火炸几分钟表面成金黄色即可出锅
炸完后，等待熬糖浆裹糖，也可不裹糖那就是原味的。本人喜欢香甜味，就继续哈。
锅里加5勺糖，2勺水，勺子是我家孩子吃饭用的大不锈钢勺，熬成出现小泡泡这个状态，就可以关火，然后把炸好的江米条放进去，均匀裹糖浆。
拌好出锅放凉，江米条表面甜甜的，嚼一下，糯米香四溢，而且酥脆。密封起来给孩子做零食，建议少吃，油炸容易上火。
糯米粉需用开水烫再和成面团。 炸的时候一定要中小火慢慢炸，上色才好看。 熬糖的时候水一定要注意量，别超过糖的一半的量。