香葱芝士火腿小面包

作者： cissy的厨房

就是记录下自己这个很好吃的方子，免得老了会忘记哈哈哈

用料

• 高筋面粉（王后） 200克
• 低筋面粉（新良丝绒） 50克
• 酵母（燕子低糖版） 3克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克
• 蛋液 25克（鸡蛋剩下的那些别丢，最后用来涂面包表面）
• 黄油 25克
• 牛奶 135-140克左右（面粉吸水量不同，自行加减）
• 长城小白猪火腿肉 适量
• 香葱 适量
• 白芝麻 适量
• 沙拉酱（丘比） 适量
• 番茄酱（亨氏） 适量

香葱芝士火腿小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和酵母。其他加入搅拌缸。酵母用一点牛奶融化一下就可以丢进去一起打。

步骤 2

这个图就是刚加进酵母的

步骤 3

黄油后的光滑状态

步骤 4

面团打至光滑，最好能出手套膜

步骤 5

光滑成团后，保鲜膜盖起来，发酵至差不多一倍大，我通常发至0.8倍就拿出来的了

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步骤 6

步骤 6

提前切好芝士片和火腿片

步骤 7

均匀分好8个小面团，擀长，按图方法放芝士片和火腿，从上完下卷起来。

步骤 8

卷完后，左右收一下口就行

步骤 9

放进烤盘，并在每个小面团上面割3个小刀口（没拍图）

步骤 10

发酵到这个大小，涂蛋液在面包表面，玉米粒放在3个刀口上面，方便稳定玉米，不让它滑下来。

步骤 11

按步骤加料。蛋液，玉米粒，番茄酱，沙拉酱，香葱，芝麻。

步骤 12

等打至一倍大小就可以烤啦。烤箱预热160℃，烤30分钟。

步骤 13

脱模后，放凉常温后马上密封保存

步骤 14

横切面，组织好棒

步骤 15

感受下芝士的力量，组织的美丽

步骤 16

拉丝

菜谱创建时间：2019-11-22 23:29:07