妈妈的味道之花卷

作者： 东镐妈

之前发过一次，但是花卷怎么做的我没有发，今天补一下，下面有花卷制作的视频

用料

• 高筋面粉 800克
• 酵母 5克
• 花生油 适量
• 辣椒油 适量
• 香葱 一把
• 盐 适量
• 水 一碗

妈妈的味道之花卷的做法步骤

步骤 1

把水，酵母，面粉，记得用温开水，可以促进发酵，因为天冷了

步骤 2

发酵这样就可以了

步骤 3

排气，揉面揉一会

步骤 4

把面擀平，刷辣椒油，撒葱花，葱花要用盐事先抓一下，咸味均匀一些，这是辣的，不辣的就直接刷花生油，撒咸味葱花

步骤 5

从下往上卷起来

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步骤 6

步骤 6

切段

步骤 7

用筷子压中间，下图就是花卷成型方法

步骤 8

花卷视频

步骤 9

这是葱香味，弄好形状后，再进行二次发酵半小时

步骤 10

这是辣的

步骤 11

大火蒸25分钟，是从水开了开始算

步骤 12

是不是很想吃，这就是妈妈的味道，以后我儿子长大了也会记得这个味道吧

菜谱创建时间：2019-11-22 20:57:50