古早蛋糕

作者： 晴天遇见你11

用料

• 低筋面粉 80克
• 柠檬汁 5克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 盐 5克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

分离蛋清蛋黄，蛋清加糖，加柠檬汁，打发至十分发

步骤 3

食用油加热，至油面上有轻微的波纹，将油到入低筋粉中搅拌均匀，倒入牛奶使其降温

步骤 4

将搅拌好的面团倒入蛋黄中搅拌

步骤 5

搅拌好，备用

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步骤 6

步骤 6

将3分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中

步骤 7

用锡纸将模具包好，模具内刷油，倒入糊，烤盘内放三分之一热水，放进烤箱时，先把烤盘放进一半，再放模具，以免水洒出来

步骤 8

烤箱预热上150℃下160℃，烤70--80分钟

菜谱创建时间：2019-11-22 17:32:29