芝士蛋糕

作者： Ssai

盗图 好像没做过 6寸量

用料

• 奶油芝士 250克
• 黄油 30克
• 消化饼干 120克
• 低筋面粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 原味酸奶 100-150克
• 香草精OR柠檬汁 2滴
• 细砂糖 60克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干弄碎 黄油融化——放入饼干碎里搅拌 入模，用勺子压实 冷藏备用

步骤 2

芝士隔水软化开 —— 打蛋器打发 糖粉分2次加入 打到光滑细腻无颗粒感 +入鸡蛋液，轻打一下 +酸奶 +香草精 柠檬汁 +过筛的低粉 搅匀 倒入模具，振一振

步骤 3

如果模具是活底的，用锡纸把模具底部包起来（防止进水） 放在烤盘里面，尽量在烤盘里多加水（水位尽量高）

步骤 4

烤箱预热170度 烤8-10分钟 —— 150度，烤40-45分钟 表面金黄就好了 做好之后——冷却——冷藏 放12小时以后可以吃 需要12小时那么久？

菜谱创建时间：2019-11-22 14:46:32