准备材料。
小火,黄油融化。
黄油完全融化后,加入棉花糖。
要不停地搅拌,使棉花糖完全融化。
加入奶粉,快速搅拌。
使棉花糖与奶粉充分融合后,立马关火,从灶台上移开,此时流状,很细腻。
把牛轧翻拌成团,那样冷却时间可以减缓,也可以隔锅坐热水。
搓4~5g一个小圆球。
放在单片饼干中部。
盖上另外一片饼干,2指轻轻一按压,即可。
小猴子牛轧饼
狮子
🐷
🐯
来个小视频
1、因为我的棉花糖比较甜,所以我加了1g盐;如果你的棉花糖不是很甜,完全不需要加盐,因为饼干本身是咸的。 2、方子量比较大,牛轧操作时长比较长,建议减半操作。