干酵母粉和面粉混合拌匀，加入糖盐。
加温水入粉，开始搅拌揉搓，直到形成一个面团。再揉搓大约五分钟。之后放在一个有盖子的容器里盖上盖子放在暖和的地方发酵大概40分钟。
40分钟之后面团拿出来，案板上撒面粉，把面团四角往中间按。这样折叠三四次，
再揉成一个面团，烤垫涂上一点食用油，面团放在上面，盖上一个大沙拉盆，二次发酵不超过40分钟。
烤箱预热到210度，烤盘放在烤箱中层，烤盘角落里放一碗热水，烤30-40分钟。