征服了一票人的花雕醉蟹

作者： 果二叔

螃蟹的季节到了，清蒸螃蟹吃多了，感觉想要来点不一样的，去年看过几个公众号推醉蟹，很想试试看，就随手百度了一下醉蟹的做法，还真有

用料

• 螃蟹 14只
• 花雕 1.5L
• 生抽 1.2L
• 白糖 600克
• 八角桂皮香叶 各2
• 花椒 一小把

征服了一票人的花雕醉蟹的做法步骤

步骤 1

花雕以外材料入锅，煮开，15分钟左右。

步骤 2

花雕开瓶，加入煮好的汁中，忽略小锅，分了几次煮

步骤 3

螃蟹刷干净

步骤 4

蒸15分钟左右

步骤 5

玻璃罐用开水洗干净，加入过滤好的卤水。加入螃蟹。

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步骤 6

步骤 6

12小时后开吃。喜欢重口的可以24小时，个人还是觉得12小时清爽点

步骤 7

现在的螃蟹正是时候，拿到办公室，都说很赞，和外面卖的一样好吃

菜谱创建时间：2019-11-21 21:43:42