马齿苋猪肉包

作者： 暴躁的草莓酱

家的味道：野菜肉包，巧手外婆制作 小科普：马菜即马齿苋晒干制成，马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。见过它的人很多，但了解功效和作用的人却是少之又少。马齿苋是药食兼备的植物，中医记载，有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿的作用。就因为如此多的功效，因此它还有了“天然维生素”的绰号。大部分人吃马齿苋，可能最早都是跟着奶奶在田间采上一大把，回家凉拌或者做成包子吃。这个包子既美味可口，又能补益肝肾、解毒凉血、缓解便秘。

用料

• 猪肉 克
• 马齿苋干
• 面粉
• 酵母 克
• 葱姜
• 生抽 勺

马齿苋猪肉包的做法步骤

步骤 1

发好一大盆面，pengpeng哒～

步骤 2

马齿苋干焯水洗干净切碎，准备一口锅，锅里热油爆香葱姜，下猪肉末翻炒，按照自己口味调味。盛出放凉备用

步骤 3

分好剂子擀皮儿

步骤 4

包包子咯～

步骤 5

包好后二次发酵20分钟左右，具体拿在手里感觉变轻，热水上锅，开蒸！约半小时，关火后再继续焖几分钟。

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步骤 6

步骤 6

蒸好后放在提前准备好的干净的布上，一面稍微放凉后及时翻面，不然包子皮会粘掉一片。

步骤 7

我妈妈发的面蒸出来是蓬松又有嚼劲儿的那种，越嚼越香，马菜猪肉馅鲜香可口，就是不知道今年的猪肉什么时候能自由啊，现在好几十一斤，快吃不起了……

步骤 8

把胡萝卜刨成丝，加一点糖，我妈最推崇的吃法……她一直坚定的相信胡萝卜是非常健康的一种蔬菜，所以第一次吃这种包子的我：嗯……咦？还蛮好吃的，不是黑暗料理哈哈哈

步骤 9

热气腾腾～

菜谱创建时间：2019-11-21 20:17:58